desi ande ki pahchan देसी अंडे की पहचान कैसे करें इसके बारे मे हम आपको बताने वाले है। अंडे के बारे मे आप अच्छी तरह से जानते ही हैं। अंडा प्रोटीन का सबसे अच्छा स्त्रोत होता है। अंडे आमतौर पर हमारी सेहत के लिए काफी अधिक फायदेमंद होते हैं। लेकिन कई लोग देशी अंडे खाना पसंद करते हैं। उनका मानना होता है कि देशी अंडे दूसरे प्रकार के अंडों से कुछ अधिक सही होते हैं। तो यदि आप भी देशी अंडे खाना पसंद करते हैं , तो हम आपको यहां पर देशी अंडे के पहचान करने के तरीके के बारे मे बताने वाले हैं। जिसकी मदद से आप देशी अंडों को बहुत ही अच्छे तरीके से पहचान सकते हैं। और उनका मजा उठा सकते हैं। तो आइए जानते हैं देशी अंडों की पहचान के बारे मे ।

desi ande ki pahchan देशी अंडे की पहचान आकार मे छोटा होता है

देशी अंडा सफेद पौल्ट्री अंडों से आकार मे छोटा होता है। आप दोनों अंडों को अपने हाथों के अंदर लेकर देख सकते हैं। आपको इसकी मदद से यह पता चल जाएगा कि की कौनसा देशी अंडा है ? और कोनसा देशी अंडा नहीं है।

देखें देशी अंडे की त्वचा

आप देसी अंडे की त्वचा को ध्यान से देखें । यदि आप ध्यान से देखेंगे तो आपको पता चलेगा कि देशी अंडे की त्वचा काफी मुलायम होती है। और जो देशी अंडा नहीं है , उसकी त्वचा काफी सख्त होती है। इसकी मदद से भी आप यह पता लगा सकते हैं , कि कौनसा अंडा देशी अंडा है ? और कौनसा नहीं ।

देसी अंडे मे नींबू का रस डालकर चैक करना

यदि आपको लगता है , कि आपने जो बाजार से अंडा खरीदा है , वह नकली है , तो इसका पता करने का एक तरीका यह है , भी है कि आप इसके अंदर नींबू का रस डालें । यदि नकली अंडा होगा , तो इसका रंग बहुत ही आसानी से उतर जाएगा । लेकिन असली अंडे को कुछ फर्क नहीं पड़ेगा ।

देसी अंडे को हाथ से हिलाकर चैक करना

यदि अंडा देसी है , तो उसको आप हाथ से हिलाकर भी चैक कर सकते हैं। देसी अंडे को हाथ से हिलाने पर किसी भी तरह की आवाज नहीं आती है। लेकिन यदि अंडा नकली है , तो इसको हिलाने पर आवाज सुनाई देती है।

अंडे को खाकर पता करना

यदि आप नियमित अंडे खाते हैं , तो आप स्वाद की मदद से भी यह पता लगा सकते हैं , कि अंडा देसी है या फिर मिलावटी है। इसके लिए आप उसको चखकर देख सकते हैं। देसी अंडे का स्वाद नमकीन होता है। और मिलावटी अंडे का स्वाद फीका होता है। इसकी मदद से आप आसानी से यह पहचान कर सकते हैं कि अंडा देसी है या फिर नहीं है।

टुथपेस्ट अंडे पर लगाकर चैक करें

यदि आप चैक करना चाहते हैं कि अंडा देसी है या फिर नकली तो आप अपनी टुथपेस्ट का प्रयोग भी कर सकते हैं।टुथपेस्ट को आपको अंडे पर लगाना होगा । उसके बाद उस अंडे को आपको पौंछना है। यदि अंडा नकली होगा , तो उसकी उपर की परत उतर जाएगी । लेकिन असली अंडे को इससे कोई फर्क नहीं पड़ेगा ।

सूंघकर पता करें अंडे नकली हैं या असली

आप सूंघकर भी पता कर सकते हैं कि अंडा देसी है या फिर नहीं है। इसके लिए अंडे के अंदर यदि चायपति की खुशबू आती है , तो फिर आपको समझ जाना चाहिए कि अंडा नकली है। इस तरह से आप असली और नकली देसी अंडों की पहचान कर सकते हैं। यह कुछ तरीके थे जिसकी मदद से आप यह पहचान सकते हैं कि अंडा असली है या फिर नकली है।

अंडे के छिलके से नकली असली अंडे की पहचान

दोस्तों आप अंडे के छिलके की मदद से भी नकली असली अंडे की पहचान कर सकते हैं। अंडे के छिलके को आग मे डालें । यदि अंडा देसी है , तो यह काला हो जाएगा । लेकिन यदि अंडा नकली है , तो काला नहीं होगा । वरन यह प्लास्टिक की तरह जल जाएगा । इस तरीके की मदद से भी आप नकली असली अंडे की पहचान कर सकते हैं।

अंडा कितना पुराना है , कैसे पता करें

यदि आपको यह पता करना है , कि अंडा कितना पुराना है , तो इसके लिए भी एक बहुत ही सरल तरीका है। इसके लिए आपको करना यह है कि अंडे को पानी के अंदर डाल देना होगा । उसके बाद यदि अंडा पानी के अंदर डूब जाता है , तो इसका मतलब यह है कि अंडा काफी ताजा है। और इसको खाया जा सकता है।

और यदि कोई अंडा पूरी तरह से नहीं डूबता है।आधा डूबा हुआ रहता है , तो यह समझना चाहिए  कि अंडा एक सप्ताह पुराना है। और इसको बहुत ही जल्दी खा लेना चाहिए । नहीं तो यह नुकसान कर सकता है।

यदि अंडे का सिर बाहर रहता है , तो इसका मतलब यह है कि यह अंडा 3 सप्ताह से अधिक पुराना हो चुका है। और अब यह खराब हो चुका है। इस अंडे को खाया नहीं जा सकता है।

इस तरह से आप यह पता कर सकते हैं कि अंडा कितना पुराना है ?

अंडे के अंदर ब्लड स्पॉट का होना

दोस्तों यदि अंडे के अंदर ब्लड स्पॉट है , तो यह भी कोई चिंता की बात नहीं है।यह सब अंडे के निर्माण के समय किसी भी तरह की टूटी रक्तवाहिनी की वजह से हो सकता है।कुछ समय के अंदर यह अपने आप ही समाप्त हो जाता है। और यदि आप इसको नहीं खा सकते हैं , तो आप इसको बाहर फेंक सकते हैं। यह भी एक तरह से देखा जाए , तो असली अंडे की पहचान होती है।

क्या अंडे मे भ्रूण का विकास हो सकता है ?

हां ऐसा हो सकता है। कई अंडों के अंदर भ्रूण का विकास हो जाए । लेकिन अधिक मात्रा के अंदर अंडे देने वाली ​मुर्गी कम ही मुर्गों के संपर्क मे आती हैं। हालांकि जब तक मुर्गी अंडे को 24 घंटे सेती नहीं है , तब तक उसके अंदर भ्रूण का विकास नहीं हो सकता है। इसके अलावा यदि अंडा ठंडा है , तो इसके अंदर किसी भी तरह का निषेचन होना संभव नहीं हो सकता है।

देसी अंडे खाने के फायदे

दोस्तों देसी अंडे काफी अधिक फायदेमंद होते हैं। यदि आप देसी अंडों का सेवन करते हैं , तो यह आपके लिए और भी अच्छा होता है।देसी अंडों की खास बात यह होती है , कि यह नैचुरल होते हैं। और नैचुरल तरीके से पाले जाते हैं। इनके अंदर कई तरह के पोषक तत्व होते हैं , जिसकी वजह से इनको हर कोई पसंद करता है।यदि आप भी अंडे खाने के शौकिन हैं ,तो आपको देसी अंडों का सेवन करना चाहिए । यह आपके लिए काफी अधिक फायदेमंद होते हैं। इनके कुछ फायदों के बारे मे हम आपको यहां  पर बता रहे हैं।

दिमाग के विकास मे मदद करता है

आपको बतादें किे अंडे के अंदर उचित मात्रा के अंदर विटामिन कोलीन  पाया जाता है , जोकि दिमाग के विकास के अंदर काफी अधिक मदद करता है। यही कारण है , कि गर्भवति महिलाओं को अंडे का सेवन करना चाहिए । ऐसा करने से महिलाओं के पेट के अंदर जो बच्चा पल रहा है , उसका विकास करने मे काफी हद तक मदद मिलती है।

देसी अंडा तनाव को कम करने का काम करता है

दोस्तों आजकल  एंग्जाइटी और डिप्रेशन एक ऐसी समस्या है , जोकि काफी अधिक देखने को मिलती है। देसी अंडा का सेवन करने से तनाव और डिप्रेशन को कम करने मे काफी हद तक मदद मिलती है ,अंडे के अंदर मौजूद कोलीन  आपके मूड के अंदर सुधार करने का काम करता है। यदि आपका मूड अक्सर खराब रहता है , तो फिर आपको देसी अंडे का सेवन करना चाहिए । जिससे कि आपका मूड पूरी तरह से फ्रेस होगा । और आप अपने काम की तरफ काफी बेहतर तरीके से ध्यान देने मे सक्षम हो जाएंगे।

देसी अंडा आपकी आंखों के लिए फायदेमंद होता है।

 देसी अंडा आपकी आंखों के लिए काफी अधिक फायदेमंद होता है। देसी अंडा के अंदर ज़ेक्सैन्थिन और ल्यूटिन होते हैं , जोकि आपकी आंखों को खराब होने से बचाने का काम करते हैं। अंडे एंटीऑक्सीडेंट होते हैं , धब्बेदार अध: पतन और मोतियाबिंद आदि से सुरक्षा करने मे मदद करने का काम करते हैं ।

वैसे भी आजकल आप देख सकते हैं , कि हर किसी की आंखे खराब हो रही हैं । ऐसी स्थिति के अंदर खान पान का रोल काफी अधिक अहम हो जाता है।अक्सर जब आंखे कमजोर होती हैं , तो डॉक्टर भी आपको अंडे खाने की सलाह देते हैं ताकि आपकी आंखों की समस्याओं को दूर करने मे काफी मदद मिल सके ।

देसी अंडा विटामिन डी का अच्छा स्त्रोत होता है

दोस्तों देसी अंडा​ विटामिन डी का अच्छा स्त्रोत होता है। विटामिन डी हड्डियों  के लिए काफी अधिक उपयोगी होता है। यह हड्डियों  की कमजोरी को दूर करने मे काफी अधिक मदद करता है। अंडे का जो पीला हिस्सा होता है , उसके अंदर विटामिन डी पाया जाता है। विटामिन डी के लिए इसको सेवन करना काफी अधिक महत्व पूर्ण होता है।

अंडे का सेवन आपके हर्ट के लिए अच्छा होता है

अंडे के अंदर ओमेगा -3 फैटी एसिड होता है , जोकि खराब कोलेस्ट्राल को दूर करने मे काफी हद तक मदद करने का काम करता है । इसके बारे मे आपको पता होना चाहिए ।अंडा उच्च गुणवकता वाले प्रोटीन का एक अच्छा स्त्रोत होता है। आपको बतादें कि अंडे का सेवन तभी आपको करना चाहिए जब आपका डॉक्टर कहे।  यदि आपको हर्ट की समस्या है , तो अंडे का सेवन डॉक्टर के परामर्श के बाद ही करें , तो फायदे मे रहेंगे।

अंडा आपके वजन को कम करने मे मदद करता है

अंडे के अंदर अच्छी मात्रा के अंदर प्रोटीन होते हैं। लेकिन कैलोरी कम होते हैं। इसकी वजह से यह आपके वजन को कम करने मे भारी मदद करता है। इसका सेवन करने के बाद आपको भूख काफी कम लगती है। और आप बार बार खाना खाने की आदत से बच जाते हैं।

अंडे खाने के नुकसान

दोस्तों अंडे खाने से सिर्फ फायदे ही नहीं होते हैं। वरन अंडे का सेवन करने से कई तरह के नुकसान भी होते हैं। जिसके बारे मे आपको पता होना चाहिए । यहां पर हम आपको अंडे खाने के नुकसान के बारे मे भी बता रहे हैं।

• अंडे खाने का सबसे पहला नुकसान यह होता है कि आपको इससे एलर्जी हो सकती है। यदि आपको अंडे के सेवन करने से किसी भी तरह की एलर्जी है , तो फिर आपको अंडे का सेवन नहीं करना चाहिए । नहीं तो समस्या अधिक हो सकती है।
• जो लोग शाकहारी होते हैं ,उनके लिए अंडे का सेवन करना सहज नहीं होता है। उनको उबकाई आ सकती है। और कई बार यदि वे गलती से अंडे का सेवन कर भी लेते हैं , तो उल्टी हो सकती है। इस तरह से अंडा शाकहारी लोगों के लिए नुकसान पैदा कर सकता है।
• इसके अलावा यदि आप सही तरह से अंडे को पकाकर नहीं खाते हैं , तो इसकी वजह से कई तरह के हानिकारक बैक्टिरिया आपके शरीर के अंदर प्रवेश कर सकते हैं। और आपके लिए बहुत ही बड़ी समस्या पैदा कर सकते हैं। आपकी सेहत को खराब कर सकते हैं।
• हर्ट रोग को पैदा कर सकता है
• दोस्तों अंडे का एक नुकसान यह भी होता है कि यह कोलेस्ट्रॉल  के स्तर को बढ़ाने का काम करता है। यदि कोलेस्ट्रॉल  का स्तर शरीर के अंदर काफी अधिक हो जाता है , तो उसके बाद यह हर्ट रोग को पैदा कर सकता है। यदि आप पहले से ही एक हर्ट रोगी हैं , तो फिर आपको अंडे का सेवन नहीं करना चाहिए । वरना आपकी समस्या इसकी वजह से और अधिक बढ़ सकती है।
• दोस्तों यदि आप अंडे का सेवन करते हैं , तो उसकी वजह से एक समस्या और देखने को मिलती है। इसकी वजह से आपके चेहरे पर फोड़े या फुंसियों की समस्या हो सकती है।इसलिए अंडे का सेवन करते समय आपको इस बात का भी अच्छी तरह से ध्यान रखना होगा ।

इस तरह से इस लेख के अंदर हमने यह जाना कि किस तरह से हम देसी अंडे की पहचान कर सकते हैं। और उसके बाद सही अंडे को चुन सकते हैं। क्योंकि यदि हम गलत अंडे का चुनाव करते हैं , तो इसकी वजह से हमारी सेहत पर बुरा असर पड़ता है।

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