gir cow milk benefits in hindi – गाय के दूध का हम सदैव से ही प्रयोग करते आये हैं। भारत के गांवों वाला देश है , जिसके अंदर अधिकतर आबादी खेती के उपर निर्भर करती है। और इसकी वजह से आपको गांव के हर घर के अंदर आसानी से गाय मिल जाएगी । बच्चों और बड़ों को सुबह नास्ते के अंदर दूध दिया जाता है। ताकि उनको उचित पोषण मिल सके । इसके अलावा छोटे बच्चों के लिए दूध और अधिक फायदेमंद होता है। क्योंकि इससे उनकी हड्डी काफी मजबूत होती है। इसके अलावा उनके दिमाग का विकास भी होता है। आज हम बात करने वाले हैं , कि गिर के गाय के दूध के क्या क्या फायदे हो सकते हैं ? यदि आपके पास भी एक गिर नस्ल की गाय है , तो आपको इसके बारे मे जरूर ही देखना चाहिए , ताकि चीजों के बारे मे आपको पता चल सके ।
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गिर गाय के दूध के फायदे पाचन मे gir cow milk benefits in hindi
दोस्तों गिर गाय का दूध पाचन के अंदर काफी अधिक फायदेमंद होता है। इसके अंदर विटामिन बी पाया जाता है , जोकि पाचन मे काफी अधिक उपयोगी माना जाता है। प्रोटीन कैसिइन नामक तत्व भी गाय के दूध के अंदर पाया जाता है , जोकि पाचन मे मदद करने का काम करता है।जिन लोगों को पाचन की समस्या होती है , उनको गाय के दूध का सेवन करना चाहिए । ऐसा करने से कुछ हद तक पाचन की समस्याओं को दूर करने मे मदद की जा सकती है।
और यदि आपको किसी तरह की गम्भीर पाचन की समस्या है , तो सिर्फ घरेलू नुस्खों के साथ ही नहीं रहना चाहिए । वरन अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए। डॉक्टर जो समाधान बताते हैं , उसका प्रयोग आपको करना चाहिए ।
कैंसर से बचाने मे मदद करता है दूध
दोस्तों आपको बतादें कि कैंसर से बचाने मे भी दूध काफी अधिक मदद गार होता है। कुछ वैज्ञानिक रिसर्च के अंदर यह बात सामने आई है , कि गाय के दूध के अंदर विटामिन डी पाया जाता है , जोकि कैंसर के खतरे को कम करने का काम करता है , हालांकि इसके बारे मे और अधिक रिसर्च करने की जरूरत है। क्योंकि कुछ अन्य अध्ययन के अंदर यह भी दिखाया गया है , कि गाय के दूध और कैंसर के बीच किसी तरह का कोई संबंध नहीं है।हालांकि कैंसर एक प्रकार का भयंकर रोग होता है , और एक बार यदि यह किसी को हो जाता है , तो फिर इसका उपचार करना संभव नहीं है।
गिर गाय के दूध के फायदे आंखों की रोशनी के लिए
आपको बतादें कि गिर गाय के दूध आंखों की रोशनी के अंदर काफी अधिक फायदेमंद होता है। इसके अंदर विटामिन ए पाया जाता है , जोकि आंखों की रोशनी को सुधारने मे काफी हद तक मदद करने का काम करता है। इसलिए गिर गाय के दूध का प्रयोग किया जाना चाहिए । यह सफेद धब्बे और रतौंधी को दूर करने मे काफी उपयोगी माना जाता है। आप इस बात को समझ सकते हैं।
वैसे भी यदि आप गिर गाय के दूध का सेवन कर रहे हैं , तो आपको सावधान रहने की जरूरत है , आजकल मिलावट खौर बहुत अधिक हो गए हैं। असली दूध कोई नहीं देता है। और यदि आपके खुद के पास गिर गाय है , तो फिर कोई समस्या नहीं है।
ब्लड क्लोट की समस्या दूर होती है
दोस्तों गिर गाय का दूध पीने का यह भी एक फायदा है , कि यह आपके ब्लड क्लोट बनने की समस्या को दूर करने का काम करता है। यदि आपको भी ब्लड क्लोट बनने की समस्याएं अक्सर होती हैं , तो गिर गाय के दूध का सेवन करना चाहिए । ब्लड क्लोट की वजह से हर्ट की समस्या काफी हद तक हो सकती है। इसलिए हर्ट की समस्या से बचने के लिए आपको गाय के दूध का सेवन करने के बारे मे विचार करना चाहिए ।हालांकि यदि आपको लगता है , कि आपके पास हर्ट की समस्या है , तो एक बार अपने डॉक्टर से जरूर ही परामर्श करना चाहिए ।
गिर गाय का दूध आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है
दोस्तों गिर गाय का दूध आपके शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बेहतर करने का काम करता है।एक वैज्ञानिक रिसर्च से यह बात सामने आई है , कि यदि आप कच्चा दूध पीते हैं , तो इससे आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता तो बेहतर होती है , जिससे कि आप संक्रमण से लड़ने मे सक्षम हो जाते हैं। आप समझ सकते हैं। इस तरह से गिर गाय का दूध आपको बीमारियों से बचाने मे काफी उपयोगी हो सकता है।हालांकि रोग प्रतिरोधक क्षमता को यदि आप बढ़ाना चाहते हैं , तो इसके अंदर गोलोय का सेवन करना और अधिक उपयोगी हो सकता है।
हड्डी के लिए उपयोगी होता है
गिर गाय का दूध हड्डी के लिए काफी अधिक उपयोगी होता है। इसकी वजह से हड्डी काफी मजबूत होती है। दूध और डेयरी के अन्य उत्पाद मैग्नीशियम और कैल्शियम के महत्वपूर्ण स्रोत होते हैं । आप इसको रोजाना अपने बच्चों को पिलाएं । जिससे कि बच्चों का विकास तो काफी तेज गति से होगा ही , इसके अलावा फायदा भी जरूर ही देखने को मिलेगा ।
वजन बढ़ने से रोकने का काम करता है
आपको बतादें कि गाय का दूध वजन बढ़ने से रोकने का काम करता है। यदि आपका वजन अधिक होता जा रहा है , तो रोजाना गाय के दूध का सेवन करें । यदि आप ऐसा करते हैं , तो आपका पेट भरा भरा रहेगा , और वजन कम हो जाएगा । बार बार आपके जो खाना खाने की इच्छा होती है , वह काफी कम हो जाएगी । आप समझ सकते हैं।यह आपके शरीर के अंदर एनर्जी की खपत को कम करने का काम करता है। और इसकी वजह से भोजन खाने की इच्छा काफी कम हो जाती है। आप ट्राई कर सकते हैं । इससे आपको जरूर ही फायदा मिलेगा । इसके अलावा अपने वजन को कम करने के लिए आप दूसरे तरीकों का भी प्रयोग कर सकते हैं।
गिर गाय का दूध दिमाग के लिए होता है फायदेमंद
गिर गाय के दूध के अंदर ओमेगा.3 फैटी एसिड पाया जाता है , जोकि दिमाग के लिए काफी अधिक फायदेमंद होता है। यह दिमाग के विकास के अंदर मदद करने का काम करता है। बच्चों को यह दूध दिया जाना चाहिए । जोकि उनके दिमाग को बेहतर करने मे काफी उपयोगी होता है। उनकी यादाश्त के अंदर सुधार देखने को मिलता है। इसलिए यदि आपके घर के अंदर छोटा बच्चा है , तो आपको उसको पीने के लिए दूध जरूर ही देना चाहिए ।
आपके मूड को बेहतर करता है
दोस्तों गाय का दूध आपके मूड को बेहतर करने का काम करता है। यह आपके दिमाग को बेहतर करने का काम करता है। और मन को शांत करने का काम भी करता है। यह मानसिक विकार जैसे कि बाईपोलर , तनाव और चिंता आदि को दूर करने का काम करता है। याददाश्त में कमी और सिजोफ्रेनिया आदि के अंदर काफी उपयोगी होता है। यदि आपका मूड काफी बेकार रहता है , तो रात को सोने से पहले केसर वाले दूध का सेवन करें । यह आपके लिए उपयोगी अनुभव प्रदान होगा ।
एलोपेसिया को दूर करने मे मदद करता है
आपको बतादें कि एलोपेसिया एक प्रकार का विकार होता है। जिसके अंदर बाल झड़ने लग जाते हैं। और जंहा पर बाल उगे हुए थे , वह स्थान पूरी तरह से खाली हो जाएगा ।वैसे यह एक प्रकार का ओटोइम्यून रोग होता है।विटामिन.डी और जिंक दूध के अंदर होता है। जोकि बालों की इस समस्या को दूर करने मे काफी उपयोगी हो सकता है। हालांकि इसके बारे मे और अधिक रिसर्च करने की जरूरत होती है।
त्वचा को निखारने मे मदद करता है
आपको बतादें कि गाय का दूध त्वचा को निखारने का काम करता है। इसके लिए गिर गाय के दूध को एक बर्तन जैसे कि कटोरी के अंदर आपको लेना होगा , फिर इसको रूई की मदद से अपने चेहरे पर लगाएं । फिर इसको अपने चेहरे पर फेसपैक के रूप मे लगा दें ।दूध के अंदर रेटिनॉल पाया जाता है , जोकि उम्र बढ़ने के साथ त्वचा की झुर्रियों को कम करने का काम करती है।और यह त्वचा के रूखेपन को कम करने का काम करता है।
त्वचा की सुंदरता को बढ़ाने का काम करता है
गिर गाय का दूध त्वचा की सुंदरता को बढ़ाने का काम करता है। इसके अंदर विटामिन ए और प्रोटीन पाया जाता है , जोकि त्वचा के लिए काफी उपयोगी होता है। यह आपकी त्वचा को चमक प्रदान करने का काम करता है। इसके अंदर विटामिन डी पाया जाता है , जोकि बढ़ती उम्र के प्रभाव को कम करने का काम करता है।
दांतों को मजबूत बनाने का काम करता है
दोस्तों दूध के अंदर कैल्शियम पाया जाता है , जोकि आपके दांतों की बीमारी को दूर करने का काम करता है। यदि आपको दांतों से जुड़ी कोई समस्या है , तो दूध का सेवन करना आपके लिए और अधिक उपयोगी साबित हो सकता है।
गाय का दूध पीने के नुकसान
जैसा कि हमने उपर जाना गाय के दूध पीने से कई सारे फायदे भी होते हैं। वहीं यदि नुकसान और फायदे के बारे मे तुलना करें , तो आपको इसके फायदे अधिक नजर आएंगे । लेकिन अब हम बात करने वाले हैं दूध पीने के नुकसान के बारे मे ।
लैक्टोज असहिष्णुता भी दूध का एक नुकसान होता है। कुछ लोगों के अंदर लैक्टोज असहिष्णुता देखने को मिलती है। उनके लिए दूध को पचाना काफी अधिक कठिन होता है। लैक्टोज असहिष्णुता के लक्षणों में पेट में ऐंठनए दस्तए गैस और उल्टी शामिल हैं। यदि आपको इस तरह की समस्या देखने को मिलती है , तो आपको दूध का सेवन नहीं करना चाहिए ।
कुछ लोगों के अंदर दूध की एलर्जी देखने को मिलती है। यदि दूध का सेवन करने से आपको एलर्जी के लक्षण दिखाई दे रहे हैं , तो आपको जल्दी से जल्दी दूध का सेवन करना बंद कर देना चाहिए । नहीं तो नुकसान हो सकता है। और यह गम्भीर एलर्जी के लक्षण दिखाई सकते हैं।
इसके अलावा कुछ रिसर्च यह बताते हैं , कि गाय के दूध का अधिक सेवन करने से हर्ट रोग होने के चांस काफी अधिक बढ़ जाते हैं। इसलिए दूध का सेवन सोच समझकर ही करना चाहिए ।
इसके अलावा यह भी पता चला है , कि दूध का सेवन करने से टाइप टू मधुमेह की समस्या काफी अधिक देखने को मिलती है। यदि आपको भी पहले से ही टाइप टू मधुमेह है , तो फिर आपको दूध का सेवन सोच समझकर ही करना चाहिए ।
वैसे यदि आप दूध का सेवन करते हैं , तो दूध को गर्म करने के बाद ही सेवन करना चाहिए । क्योंकि कच्चे दूध के अंदर लिस्टेरिया साल्मोनेला और ई कोली जैसे बैक्टिरिया हो सकते हैं , जोकि आपको बीमार कर सकते हैं। इससे बुखार हो सकता है। उल्टी हो सकती है , और मौत तक हो सकती है। इस तरह से गाय के दूध के कुछ नुकसान होते हैं ।कुछ लोगों को दूध सूट नहीं करता है , उनको दूध से दूर ही रहना चाहिए ।
दूध के पोषक तत्व लिस्ट
दूध में प्रोटीन की मात्रा लगभग 3 फीसदी होती है। दूध में पाए जाने वाले प्रोटीन को केसीन ;कैसिइन और वे प्रोटीन ;वे प्रोटीन नाम से जाना जाता है। यह सब काफी उपयोगी होता है।
दूध में कैल्शियम की मात्रा लगभग 120 मिलीग्राम प्रति 100 मिलीलीटर होती है। कैल्शियम हड्डियों और दांतों के लिए काफी उपयोगी होता है।
दूध में विटामिन डी की मात्रा लगभग 1 माइक्रोग्राम प्रति 100 मिलीलीटर होती है।यह कैल्शियम के अवशोषण के अंदर मदद करता है।
दूध में फॉस्फोरस की मात्रा लगभग 90 मिलीग्राम प्रति 100 मिलीलीटर होती है। फॉस्फोरस हड्डियों और दांतों के निर्माण और मजबूती के लिए काफी अच्छी तरह से काम करता है।
दूध में पोटेशियम की मात्रा लगभग 133 मिलीग्राम प्रति 100 मिलीलीटर होती है। और यह ब्लडप्रेसर को नियंत्रित करने का काम करता है।
दूध में जिंक की मात्रा लगभग 0.4 मिलीग्राम प्रति 100 मिलीलीटर होती है।
